みりん干し,干物,ひもの,鴨川,房総, 松本商店応援ブログ

　今回紹介する干物は、松本商店春の新商品「さよりのみりん干し」です。さよりは細長い淡泊な白身魚で、丁度春が旬です。

多分その旬に合わせてノリでみりん干しにしたんだと思います。

　以前からさよりは丸干しにしていましたが、ついにさよりもみりん干しにしてしまいました。そのうちサメもみりん干しにしてしまうのだと思います。



　焼くと、食べる前から粕漬けの様な良い香りがします。みりん干し特有の飴色がまた美味しそうじゃありませんか。食べると焦げ目も香ばしく、胡麻とさよりと漬けダレの美味しいコラボ。


焼酎も進むってもんです(＊´∀｀＊)



　小骨が多いんですが、少しカリッと焼けば小骨なんてガリガリと食べることが出来てしまいますから問題ありません。


焼酎2杯で5枚を完食。5枚100円(1枚当たり20円)でこれだけ飲める幸せを是非。


小湊の松本商店で！



以上、松本商店の干物をよろしくお願いします。

　昨日松本商店から干物が届きました。今回は値段と種類のメモ付きという、ちょっと気が利いた対応です。これも「ブログ見ました」と注文の時に伝えてくれるお客様のお陰です。電話をすると「今日ブログを見て買いに来てくれたお客さんがいてね」などという話を聞くようになりました。

正直母親の口から「ブログ」という単語が出るようになるとは思ってなかったですよｗ

と言うことで、しばらくブログのタマが揃った所で再開です。



さて。

　今回は、以前紹介しましたがブログ再開って事で基本に戻って「トロ大アジ」です。


　前回は120円で紹介したんですが、今回添付されたメモには100円と書かれていました。少しサイズが小さくなった気がするのでその関係かも知れませんが、たまに値段が変わるのでご了承ください。


　焼くと脂がジュージューと肉の上で泡立ち、香ばしい煙が上がって食欲をそそります。


ああん、美味そう(；´Д`)ﾊｧﾊｧ



　ほぐしやすい身を箸でつまんで一口。口に広がるうま味と塩味。遠くに感じる身の甘み。トロ大アジと言われるだけあって脂がのっててスゲー美味い。


100円でこのハピネスかよヽ(´ー`)ﾉ


とってもお得感山盛りのトロ大アジ。

メモには「すぐ売れてしまう（少ないから）」と、

密かに人気をアピールされていたことも書き加えておきましょう。

　はい。復帰第1回は「いかの塩辛　ゆず味」です。肝の味がストレートに生きた松本商店の塩辛ですが、人によっては肝の味が強いと感じるかも知れません。そんな人にお勧めなのが、この「いかの塩辛　ゆず味」です。


　塩辛に「ユズ皮のつぶ」が入っていて、噛むたびにプチプチと砕けて鼻腔に香りが抜けていきます。

爽やかヽ(´ー`)ﾉ



　七味を掛けると、更に違った味わいに。辛味と香りと肝のコク。一口食べ、それを日本酒や焼酎で流し込む。


幸せです(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


　値段は普通の塩辛と同じ500円。大きな瓶のお徳用は1000円。試食も出来ますから、気に入ったら大きなものを買ってみるのも良いと思います。



是非！！

お待たせしました。明日から再開します！

1ヶ月半のお休みを経て、またこのブログを書き始めます。

再開第1回目は「いかの塩辛　ゆず味」です。干物の発注もして、月曜には届くので準備も万全。


これからも「松本商店応援ブログ」よろしくお願いします。

　今日で松本商店応援ブログは1ヶ月のお休みを貰います。そんな訳で今回は松本商店を代表する商品「いかの塩辛」です。

　作ってるのは松本健司、親父です。一般的に売られている塩辛は妙に甘ったるかったりしますが、うちのは変に甘くなくて美味しいと評判です。




　イカの肝をタップリ使い、食べやすい細さのイカがどろりと塩辛に変化。肝とイカが自ら持つ酵母によって生の時には無かったうま味が生まれています。



　そのまま食べても良し。ご飯に載せても良し。日本酒や焼酎がすすむ美味しい塩辛です。写真の瓶で500円。


ご来店の際は是非。


柚味もあります。