干物・ひもの、みりん干し 房総で干物を買うなら松本商店。 みりん干しも美味しいよ。あわび、伊勢エビ、サザエなども扱っています。

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みりん干しや干物を紹介するブログ。房総にある実家のみりん干し、干物をレビューします。鴨川の小湊に行ったら買ってね。
by matsu_syou
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■ えぼ鯛のミリン干し。
 今日はえぼ鯛のミリン干しです。気付きました?サンマ、サンマみりん、えぼ鯛、えぼ鯛ミリンと、交互に紹介しています。

松本商店はなんでもミリン干しにしちゃうお店なのです(w。


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 ミリン干し好きには堪らないかも知れません。他にはアジ、イワシ、カツオ、サバ、イカなどがあります。順次紹介しますのでお楽しみに。


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 えぼ鯛のミリン干しは他のミリン干し同様、頭と中骨が取り除かれています。ミリンと醤油の風味もさることながら、食べやすいのも魅力です。

 サンマやサバ、イワシの様なクセが強い魚の方がミリン干しには合うかなぁと思ってましたが、えぼ鯛みたいな淡泊な魚もいいかなと思いました。漬けダレの味をイノセントに感じるというか、純粋なミリン干しの味がします。

でも、僕はサバとかサンマが好きですが(w。


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えぼ鯛とミリン干しが好きなら試してみるのも良いと思います。一枚150円。
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by matsu_syou | 2005-02-24 12:52 | 干物食べたよ。
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